泰州美食

泰州兴化美食

【导语】:在兴化市区,找个地方吃饭一点都不难,大大小小数十家餐馆。兴化的好吃街是当地有名的小吃一条街,各种小吃都可以在这里寻觅到。牙签肉、凉面、砂锅、馄饨……还有很多传统小点心店哦~有许多手工点心,颇有怀旧的味道。兴化人有吃早茶的喜欢,早点吃得很热闹哦~有兴趣的朋友们一定要来尝一尝哟~

醉蟹

  选用蜈蚣湖、大纵湖出产的螃蟹,配有冬虫夏草、枸杞子、人参、花淑等名贵中药材配制成三卤料,经过严密的21道工序精制而成。肉质细嫩,色清如玉,口味鲜美诱人,“色、香、甜、咸、爽”五味俱佳,食之回味无穷。富含人体所需的17种氨基酸,营养价值高。


沙沟大鱼圆

  沙沟大鱼圆风味独特,别的地方则叫鱼丸子,鱼丸子细小如弹丸;说沙沟大鱼圆之大,在油锅里大如乒乓球般,盛在碗里色泽金黄,圆圆滚滚,里面肉色雪白,挟在筷子上是长的,掉在桌上是扁的,吃在嘴里是烫的,鲜嫩爽口,油而不腻,暖在心窝。


米甜酒

  米甜酒,又名糯米浆酒。甜酒,其味淡,配烧酒乃适口。兴化米甜酒是选用优质糯米为主要原料,辅以陈酿米烧酒发酵而成。其产品特点是:色泽透明,浆液醇浓,鲜甜可口。 


三腊菜

  被誉为兴化安丰一绝的三腊菜历史悠久。三腊菜以野麻菜为主要原料,具有开胃通气、驱寒止痛之功效。几百年来,到了腊月,安丰不少人家都要做一些三腊菜。

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